Фаршированное мясо (конвертики) (хозяюшка Лариса)

Берем вырезку, нарезаем ее как на отбивные, но не до конца, получается вроде бы как кармашки.

Хорошо солим, перчим, смазываем чесноком. Заворачиваем в фольгу и в холодильник, лучше конечно положить мясо на ночь, оно тогда промариновывается и получается сочнее.

Достаем мяско с холодильника, и начиняем наши кармашки. Нарезаем сыр пластинками, шампиньоны пожарить и смешать с чесноком и петрушкой и начиняем наши кармашки (помидоры кружками и сыр) вставляем в каждый кармашек.

Заворачиваем в фольгу и на полтора часа в духовку. Минут за 15-20 до окончания запекания раскрываем фольгу и даем образоваться красивой корочке.


Приятного аппетита!