Салат из помидор с баклажанами (хозяюшка Лариса)

Баклажаны режем на средние кусочки, отвариваем в кипящей воде несколько минут, чтобы при обжарке взяли меньше масла, потом обжариваем до готовности на сковородке. Репчатый лук режем полукольцами, добавляем соль и мнем, чтобы лук дал сок, помидоры тоже нарезаем полукольцами, зубчики чеснока выдавливаем к овощам и нарезаем кинзу.

Все овощи перемешиваем с заправкой и с удовольствием едим.


Приятного аппетита!