Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Жардиньер (1-й способ)

Жардиньер (1-й способ)


Рецепт блюда из свежих овощей: Жардиньер (1-й способ)


обсудитьвремя приготовления - 30-40 минутпеченое
Ингредиенты:
белокочанная капуста, 3-5 картофелин, брюквы по вкусу, 1 репа, 2-3 моркови, 2 репчатых лука, 0,3 стакана гороха, 0,3 стакана бобов, цветной капусты по вкусу, 1-2 земляных груши.

Взять разные овощи, а именно: хороший твердый кочан капусты, разрезанный большими кусками, картофель, брюкву, репу, морковь, 2 луковицы, зеленый вылущенный горох, молодые бобы, очищенные от белой кожицы. Можно положить также цветную капусту и земляные груши, однако основными овощами являются картофель и капуста их надо класть втрое больше, чем других овощей.

Когда нет свежих овощей, жардиньер делают из картофеля, свежей капусты, репы, брюквы, моркови и лука. Репу кладут в том случае, если она не горчит.

Овощи следует перемыть, дать стечь воде, нарезать разными формами или же небольшими кусочками, положить в глазурованный горшок, завязать тряпочкой, замазать тестом, а можно и просто плотно закрыть и поставить в печь, где они должны дойти до мягкости.

К жардиньеру подать отдельно растопленное свежее масло. Вместо масла подается и соус, сваренный из 1,5 ложки масла, 0,5 ложки муки, 1,5 стакана сливок, соли и перца.

Жардиньер необыкновенно вкусное блюдо.
Жардиньер (1-й способ) картинка фотка фото фотография
Рис.1. Жардиньер (1-й способ)

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
дрожжимука гречневаяпомидоры консервированные

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПриготовление лапшиПшённые блиныГречневые блины на молокеГречаники

помидоры консервированные

Популярные рецепты:
Чахохбили в мультиваркеКурица с овощамиСтуфат по-итальянски

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда с консервированными помидорами


Похожи по составу



Подборки рецептов
брюкваБлюда с брюквой (13 рецептов)
капуста цветнаяБлюда с цветной капустой (8 рецептов)
бобыБлюда с бобами (3 рецепта)
земляная грушаБлюда с земляной грушей (3 рецепта)
грушиБлюда с грушами (11 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!