Скумбрия запеченная (хозяюшка Лариса)

Берем 2 скумбрии, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 луковица крупная, зелень, соль, перец, 70 г сыра. Рыбу почистить, удалить головы и хвост, положить брюшком вниз и нажать по хребту, косточки сами отделяться от рыбы. Нарезать филе кусочками, положить в форму, посолить и посыпать перцем, сверху выложить лук, порезанный половинками полуколец.

Сметану, майонез, тертый на мелкой терке сыр, порезанную зелень и давленный чеснок смешать, выложить смесь на рыбу.

Поставить в духовку на 20 минут, потом на 10 минут под гриль.