Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Парфе из малины

Парфе из малины


Рецепт вкусного десерта: Парфе из малины


бывает и хуже
обсудитьвремя приготовления - 120-140 минутзамороженное, охлаждённое
Ингредиенты:
6 стаканов малины, стакан сахара, 3 стакана густых сливок, 115 грамм порошка вишневого клея, четверть стакана вскипяченых сливок.

6 стак. неочищенных ягод малины очистить, протереть сквозь сито, а не сквозь решето, потому что иначе протрутся и зернышки, взвесить выйдет 200 г малинового пюре. Смешать его с 1 стак. сахара, но не более, иначе не заморозится. Влить в мороженицу, заморозить.

Взбить в густую пену 3 стак. густых сливок, смешать с пюре, подливая в то же время 115 г порошка вишневого клея, заваренного 0,25 стак. вскипяченных сливок, размешанного и слегка остуженного.

Перелить в форму, накрыть крышкой, засыпать льдом и солью на 2-4 часа, т. е. до самой подачи.

Выложить на блюдо на салфетку. (Но можно и не класть вишневого клея). Для парфе употребляются особенные формы, называемые колпаками для парфе. На дне делается винт, отвернув который, нужно дунуть в отверстие и парфе выходит из формы, не требуя смачивания горячей водой. Такое же парфе готовится из других ягод и фруктов.
Парфе из малины картинка фотка фото фотография
Рис.1. Парфе из малины

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
мука гречневаягустые сливкиром

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПриготовление лапшиПшённые блиныГречневые блины на молокеГречаники

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

ром

Популярные рецепты:
Шакер-лукумПирог рассыпчатыйВергуны трояндаПирог сладкий или пирожки с яблокамиКиевские вергуны

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с ромом


Похожи по составу



Подборки рецептов
малинаБлюда с малиной (19 рецептов)
ягодыБлюда с ягодами (129 рецептов)
густые сливкиБлюда с густыми сливками (28 рецептов)
Блюда с вскипячеными сливками (2 рецепта)
вишняБлюда с вишней (29 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!