Холодец заварной из малины, земляники, клубники

6 желтков, 1 стак. сахара размешать добела, развести 2 бутылками сливок, поставить на плиту, мешать, пока не погустеет, но не кипятить, процедить, остудить.

Развести, мешая, протертым пюре из ягод, остудить, влить в супницу, всыпать 2 горсти ягод.

Подавать со сливочным мороженым, опуская его в супницу ложкой, как клецки. Это нужно делать быстро, чтобы мороженое не распустилось.