Грудинка, запеченная в экспресс-коптильне (хозяюшка Лариса)

Грудинку промыть и обсушить, сделать надрезы в шкуре, чтобы кусок потом не свернулся.

Смешать соль, перец, специи по вкусу, выдавленный через чесночнодавку чеснок и натереть этой смесью грудинку со всех сторон. Выложить мясо в экспресс-коптильню, как ее подготовить, написано в инструкции, мясо там делается на щепе, фото коптильни я прилагаю.

Выложить сверху на мясо лавровый лист и завернуть пакет, положить в духовку, а так в ней можно делать и на мангале.

Запекать согласно приложенной инструкции, в зависимости от того, в чем запекаете и от веса мяса.