Грудинка, запеченная в духовке (хозяюшка Лариса)

Грудинку промыть и обсушить, сделать надрезы в шкуре, чтобы кусок потом не свернулся. Смешать соль, перец, специи по вкусу, выдавленный через чесночницу чеснок и натереть этой смесью грудинку со всех сторон.

Выложить мясо на фольгу, выложить сверху лавровый лист и завернуть, положить в противень для запекания, запекать в течении 1 часа при 210 градусах, затем фольгу развернуть и запекать еще 30 минут.

Вкусная как в горячем, так и в холодном виде.