Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Чанахи с рисом

Чанахи с рисом


Ингредиенты:
500 грамм баранины, пол стакана риса, 500 грамм помидоров, 250 грамм картофеля, 3 баклажана, 5 луковиц, 8-10 горошин чёрного перца, пол чайной ложки красного перца, 2 столовых ложки кинзы, столовая ложка базилика; стакан томатного сока или воды; 25 грамм курдючного сала или сливочного масла.

Мясо посолить, дать полежать 5 мин, положить в горшок. При этом мясо может быть либо нарезано на куски, либо его закладывают в посуду одним куском.

Лук, помидоры, картофель, баклажаны, положить в горшок поверх мяса, рядами вперемешку с пряностями, посолить сверху. Причем картофель и лук нарезают, а помидоры и баклажаны кладут целиком. Баклажаны предварительно надрезают вдоль до середины, перчат, солят, начиняют пряной зеленью.

Положить масло, залить чанахи томатным соком или кипятком, закрыть плотно крышкой, поставить в духовку на 1,5-2 ч.

Рис закладывают после 1 ч варки в середину горшка с чанахи, где для него делается углубление.

Источник:
В.В. Похлёбкин Национальные кухни наших народов. М., 2004

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПшённые блиныПриготовление лапшиГречневые блины на молокеГречаники

лук

Популярные рецепты:
Бозбаш простой (обыкновенный)Рулет из семгиЩука фаршированнаяКлёцки картофельныеТушеная куриная грудка

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда с луком


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с томатами (33 рецепта)
Блюда с баклажанами (16 рецептов)
Блюда с бараниной (54 рецепта)
Блюда с рисом (75 рецептов)
Блюда с курдючным салом (13 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2018
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2018
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2018
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!