Буженина в «рукаве» (хозяюшка Лариса)

Воду вскипятить, добавить соль, перец, лавровый лист и специи по вашему вкусу, у меня приправа для шашлыка.

Воду охладить и положить в нее кусок мяса. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой или крышкой поставить в холодильник на ночь.

На следующий день мясо вынуть, обсушить, немного посолить, поперчить, натереть специями, в надрезы вложить кружочки чеснока.

Мясо выложить в рукав для запекания, и запекать в духовке при 210 градусах 1 час.

Через час рукав разрезать, чтобы буженина зарумянилась и запекать еще минут 20-30.