Блюда со сметаной

Ингредиенты:
400 грамм зелени сельдерея, столовая ложка масла, 0,3 стакана муки, 0,5-1 стакан сметаны, 5 стаканов кипячёной воды, немного укропа.

Ингредиенты:
2 скумбрии, 2 столовых ложки сметаны, 2 столовых ложки майонеза, 2 зубчика чеснока, головка репчатого лука, пучок зелени, 70 грамм сыра, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.

Ингредиенты:
килограмм говядины, 30 раков, 200 грамм телячьих костей, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, 1 морковь, немного кваса, чайная ложка укропа, столовая ложка сливочного масла, 1-2 горошины чёрного перца, 2-3 горошины ямайского (душистого) перца, щепотка мускатного ореха, пучок петрушки, пучок укропа, столовая ложка муки, 0,5-1,5 стакана сметаны; 0,3 стакана риса или перловой крупы.

Ингредиенты:
филе сельди, головка репчатого лука, немного укропа, сметаны по вкусу.

Ингредиенты:
150 грамм сливочного масла, 100 грамм сметаны, 1,25 стакана муки, пищевой соды на кончике ножа, чуть уксуса, щепотка соли;
Для крема 150 грамм сметаны, яйцо, 2 столовых ложки муки, стакан сахара.

Ингредиенты:
1 масса 5 столовых ложек сметаны, 5 столовых ложек муки, яйцо, пищевой соды на кончике ножа, щепотка соли;
2 масса 250 грамм творога, 2 яйца, чайная ложка сахара.

Ингредиенты:
килограмм филе курицы, 200 грамм чернослива, пол стакана сметаны, пол стакана йогурта, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.

Ингредиенты:
4 стакана грибов, пучок зелёного лука, пучок зелени, 6-8 картофелин, столовая ложка масла, 1-2 головки репчатого лука; 0,5-1 стакан сметаны или сливок.

Ингредиенты:
1,2 килограмма говядины, 100 грамм почечного жира, 2 яйца, щепотка соли, 200 грамм белого хлеба, 5 горошин чёрного перца, 5 горошин ямайского (душистого) перца, столовая ложка масла, 0,5-1 стакан сметаны; 2 столовых ложки сметаны или масла.

Ингредиенты:
ливер телячий, головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, пучок зелени, 1-2 лавровых листа, 2-3 горошины чёрного перца, столовая ложка масла, пол стакана бульона, пучок зелёного лука, стакан сметаны, 6 яиц, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.