Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Жаркое говядина (1-й способ)

Жаркое говядина (1-й способ)


Рецепт блюда из говядины: Жаркое говядина (1-й способ)


обсудить
Ингредиенты:
1,2-1,6 килограмма говядины, литр хлебного кваса, 1 морковь, головка репчатого лука, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, кусок чёрного хлеба, 2 лавровых листа, 5-10 горошин чёрного перца.

Взять 1,2-1,6 кг говядины от края, вымыть в холодной воде.

Положить на противень говяжий жир, затем посолить говядину, обсыпать мелкими ломтиками нарезанной моркови, луковицей, сельдереем, петрушкой, положить два лавровых листа и несколько зерен перца, обжарить, потом начать подливать понемногу хлебного кваса, поставить в духовую печь.

Говядину следует часто переворачивать, прокалывать и поливать квасом. Когда она будет готова, слить весь соус в кастрюльку, слегка остудить, слить жир, протереть через сито, подлить бульона.

Выложить говядину на блюдо, нарезать ломтиками, подлить немного соуса, а остальной подать в соуснике.

Это жаркое подается с различными соусами.
Рис.1. Жаркое говядина (1-й способ)

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Паштет из угря, налима или щукиПудинг из яблок

молоко

Популярные рецепты:
ХворостКлёцки мучныеТорт «Муравейник»Шницель из капустыПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)

лимон

Популярные рецепты:
Салат «Русский»Бозбаш летнийБозбаш шушинский (рецепт №1)Бозбаш шушинский (рецепт №2) карабахскийСолянка грибная

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда с молоком

ещё блюда с лимоном


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с говядиной (90 рецептов)
Блюда с морковью (203 рецепта)
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с луком (533 рецепта)
Блюда с квасом (20 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2019
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2019
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2019
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!