Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Жаркое говядина (1-й способ)

Жаркое говядина (1-й способ)


Рецепт блюда из говядины: Жаркое говядина (1-й способ)


обсудить
Ингредиенты:
1,2-1,6 килограмма говядины, литр хлебного кваса, 1 морковь, головка репчатого лука, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, кусок чёрного хлеба, 2 лавровых листа, 5-10 горошин чёрного перца.

Взять 1,2-1,6 кг говядины от края, вымыть в холодной воде.

Положить на противень говяжий жир, затем посолить говядину, обсыпать мелкими ломтиками нарезанной моркови, луковицей, сельдереем, петрушкой, положить два лавровых листа и несколько зерен перца, обжарить, потом начать подливать понемногу хлебного кваса, поставить в духовую печь.

Говядину следует часто переворачивать, прокалывать и поливать квасом. Когда она будет готова, слить весь соус в кастрюльку, слегка остудить, слить жир, протереть через сито, подлить бульона.

Выложить говядину на блюдо, нарезать ломтиками, подлить немного соуса, а остальной подать в соуснике.

Это жаркое подается с различными соусами.
Рис.1. Жаркое говядина (1-й способ)

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:

курут

Популярные рецепты:
Гиймя-хинкал

мука

Популярные рецепты:
ХворостПахлава бакинскаяТорт «Сметанный»Пирог с творогомКлёцки картофельные

баранина

Популярные рецепты:
Бозбаш простой (обыкновенный)Бозбаш зимнийВосточный плов с черносливомБозбаш ереванскийБозбаш сборный

ещё блюда с курутом

ещё блюда с мукой

ещё блюда с бараниной


Похожи по составу



Подборки рецептов
Блюда с говядиной (89 рецептов)
Блюда с морковью (202 рецепта)
Блюда с репчатым луком (237 рецептов)
Блюда с луком (463 рецепта)
Блюда с квасом (18 рецептов)



Рассылка сайта


На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2020
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2020
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2020
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!