Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Жаркое говядина (1-й способ)

Жаркое говядина (1-й способ)


Рецепт блюда из говядины: Жаркое говядина (1-й способ)


обсудитьвремя приготовления - 40-50 минуттушеное
Ингредиенты:
1,2-1,6 килограмма говядины, литр хлебного кваса, 1 морковь, головка репчатого лука, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, кусок чёрного хлеба, 2 лавровых листа, 5-10 горошин чёрного перца.

Взять 1,2-1,6 кг говядины от края, вымыть в холодной воде.

Положить на противень говяжий жир, затем посолить говядину, обсыпать мелкими ломтиками нарезанной моркови, луковицей, сельдереем, петрушкой, положить два лавровых листа и несколько зерен перца, обжарить, потом начать подливать понемногу хлебного кваса, поставить в духовую печь.

Говядину следует часто переворачивать, прокалывать и поливать квасом. Когда она будет готова, слить весь соус в кастрюльку, слегка остудить, слить жир, протереть через сито, подлить бульона.

Выложить говядину на блюдо, нарезать ломтиками, подлить немного соуса, а остальной подать в соуснике.

Это жаркое подается с различными соусами.
Жаркое говядина (1-й способ) картинка фотка фото фотография
Рис.1. Жаркое говядина (1-й способ)

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
дрожжимука гречневаяпомидоры консервированные

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПриготовление лапшиПшённые блиныГречневые блины на молокеГречаники

помидоры консервированные

Популярные рецепты:
Чахохбили в мультиваркеКурица с овощамиСтуфат по-итальянски

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда с консервированными помидорами


Похожи по составу



Подборки рецептов
говядинаБлюда с говядиной (90 рецептов)
морковьБлюда с морковью (203 рецепта)
лук репчатыйБлюда с репчатым луком (237 рецептов)
лукБлюда с луком (532 рецепта)
квасБлюда с квасом (20 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!