Вареники с капустой

Приготовить тесто.

Для приготовления капустного фарша капусту измельчить, в том числе и квашеную, потушить с 1 ст. ложкой масла, соединить с поджаренными петрушкой, морковью и луком, добавить перец, сахар и соль по вкусу и снова тушить, чтобы капустный фарш немного подсох, после чего начинять им вареники.

Вареники с капустой едят с поджаренным луком, поливают маслом, на котором этот лук жарился.