Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Печень по-гусарски с селедкой

Печень по-гусарски с селедкой


Рецепт блюда из говядины: Печень по-гусарски с селедкой


обсудитьвремя приготовления - 50-70 минуттушеное
Ингредиенты:
1,2 килограмма говядины, сельдь, яйцо, 2-3 горошины ямайского (душистого) перца, 2-3 горошины чёрного перца, 1-2 ломтика ржаного хлеба, головка репчатого лука, 2 столовых ложки зелёного лука, 2 моркови, 100 грамм масла.

Посолить говядину (0,5 чанной ложечки соли), положить в кастрюлю 1 нарезанную луковицу, 2 моркови, 1,5 ложки масла, потом говядину, накрыть крышкой и тушить, пока говядина не подрумянится со всех сторон.

После чего вынуть ее, надрезать в 8-9 местах почти до самого конца, нафаршировать.

Фарш приготовить следующим образом: 0,5 большой селедки вымыть, очистить, мелко изрубить, положить в нее 1 стакан ржаного тертого хлеба, 6 зерен душистого, 2 зерна черного толченого перца, 4 перышка зеленого лука, 1 яйцо, 0,5 ложки масла, смешать, еще раз мелко изрубить.

Приготовленной массой нафаршировать говядину, перевязать ниточкой и тушить до готовности, подливая бульон или кипяток. Вынуть мясо, в соус положить 0,5 стак. тертого ржаного хлеба, вскипятить, процедить, облить говядину.
Печень по-гусарски с селедкой картинка фотка фото фотография
Рис.1. Печень по-гусарски с селедкой

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
дрожжигрудинка свинаягрудинка говяжья

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

грудинка говяжья

Популярные рецепты:
Щи зелёныеГрудинка говяжья отварнаяХарчоЩи кислые из свежей капустыЩи ленивые (или рахманные)

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда со свиной грудинкой

ещё блюда с говяжьей грудинкой


Похожи по составу



Подборки рецептов
говядинаБлюда с говядиной (90 рецептов)
лук зелёныйБлюда с зелёным луком (41 рецепт)
сельдьБлюда с сельдью (11 рецептов)
рыбаБлюда с рыбой (136 рецептов)
морепродуктыБлюда с морепродуктами (187 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!