Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Майонез из цыплят

Майонез из цыплят


Рецепт блюда из цыплят: Майонез из цыплят


обсудитьвремя приготовления - 50-60 минутвареное
Ингредиенты:
2-3 цыплёнка, 500 грамм говядины, 40-50 грамм желатина, 1 петрушка, 1 сельдерей, 3-5 горошин чёрного перца;
На ланспик пол лимона, четверть стакана белого вина;
На мусс 0,3 стакана оливкового масла, 2 столовых ложки уксуса.

2-3 цыпленка очистить, отварить до мягкости в бульоне из говядины, кореньев, пряностей.

Когда будут готовы, вынуть, разрезать каждого на части, снять верхнюю кожицу, сложить на круглое блюдо и остудить.

Бульон уварить до 4 стак., положить в него 40-50 г белого желатина, разведенного в 0,25 стак. бульона; уксуса (или сока из крыжовника, вина) и вскипятить. Отделить 1,5 стак. бульона на ланспик и 2,5 стак. на мусс.

Облить цыплят муссом, украсить цветным ланспиком, отварной спаржей, цветной капустой, 20 штуками раковых шеек (которые должны сперва полежать в уксусе с оливковым маслом) и майонез.
Майонез из цыплят картинка фотка фото фотография
Рис.1. Майонез из цыплят

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
горошек зелёный консервированныйгустые сливкигрудинка свиная

горошек зелёный консервированный

Популярные рецепты:
Салат из зеленого горошкаСалат из печени трескиСалат «Морской»Салат с ветчинойСалат Оливье с зеленым острым соусом

густые сливки

Популярные рецепты:
Куриное филе запеченноеМусс лимонныйПломбир сливочный (1-й способ)Пудинг из яблокПаштет из угря, налима или щуки

грудинка свиная

Популярные рецепты:
Грудинка, запеченная в духовкеВерещакаГрудинка, запеченная в рукавеГрудинка, запеченная в экспресс-коптильнеГрудинка запеченная в томатном соке

ещё блюда с зелёным консервированным горошком

ещё блюда с густыми сливками

ещё блюда со свиной грудинкой


Похожи по составу



Подборки рецептов
цыплёнокБлюда с цыплятами (12 рецептов)
курицаБлюда с курицей (107 рецептов)
говядинаБлюда с говядиной (90 рецептов)
вино белоеБлюда с белым вином (25 рецептов)
виноБлюда с вином (98 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!