 Рецепты. Диеты. Сервисы Партнёры Любите готовить? Добро пожаловать к нам! Большое количество рецептов блюд и толковых советов о готовке и обработке продуктов. |
Курабьерецепт вкусного печенья |
|
Ингредиенты:
500 грамм пшеничной муки, 250 грамм сливочного масла, 200 чайных ложек сахарной пудры, 50 грамм мёда, 0,7 стакана молока, 8 бутонов гвоздики, чайная ложка молотой цедры климонной, горошина кардамона, пакетик ванильного сахара.
Сливочное масло растереть до пенообразного состояния, добавить сахарную пудру, мед, молотые пряности и вновь растереть в однородную массу. Затем все развести в молоке, взбить и замесить на этой основе тесто.
Тесту дать выстояться 10-15 мин в холодном месте, затем раскатать в пласт толщиной 1 см.
Вырезать тонким стаканом круглое печенье и выпечь его на сухом листе в течение 3-5 мин на слабом огне в предварительно нагретой духовке.
После выпечки дать слегка остыть и еще теплое печенье посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром или ванилином. Иногда курабье глазируют сверху постным сахаром, смешанным с кислым фруктовым соком — гранатовым или лимонным.
 |
| Рис.1. Печенье курабье |
Тесту дать выстояться 10-15 мин в холодном месте, затем раскатать в пласт толщиной 1 см.
Вырезать тонким стаканом круглое печенье и выпечь его на сухом листе в течение 3-5 мин на слабом огне в предварительно нагретой духовке.
После выпечки дать слегка остыть и еще теплое печенье посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром или ванилином. Иногда курабье глазируют сверху постным сахаром, смешанным с кислым фруктовым соком
Источник:
Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов (основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура). — М.: Пищевая пр-ть, 1981. — 304с.
| © recept.lovebody.ru |
Топ продуктов
На этой неделе лидеры предпочтений:
Похожи по составу
Подборки рецептов
 | Блюда с мёдом (62 рецепта) |
|---|---|
 | Блюда с молоком (225 рецептов) |
 | Блюда с мукой (415 рецептов) |
 | Блюда с мучными изделиями (542 рецепта) |
 | Блюда с цитрусовыми (287 рецептов) |
Рассылка сайта
На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
|
© recept.lovebody.ru, 2009-2024
Programming: Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2024 Design: Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2024 |
|
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна! |