Компот из вишен и груш

3 стак. вишен очистить, вынуть осторожно косточки.

Приготовить сироп из сахара, нескольких растолченных вишневых косточек и 2 стак. воды.

Всыпать очищенные вишни, дать закипеть и вылить на сито. Когда сок стечет, сложить вишни на блюдо, поставить в холодное место. Сироп же уварить до надлежащей густоты, процедить, остудить и залить вишни.

6-8 груш очистить от кожуры, разрезать каждую на 2 части, вынуть семечки, сварить до мягкости в сиропе из 2 стак. воды и 0,5 стак. сахара. Затем вынуть груши дуршлаговой ложкой, обложить ими вишни на блюде, сироп же процедить, уварить до 0,75 стак., остудить и залить им груши.