Блюда с фруктами

Ингредиенты:
200 грамм риса, стакан воды, пол литра молока, столовая ложка масла, 2 столовых ложки сахара, 400 грамм фруктов, 50 грамм изюма.

Ингредиенты:
для теста: 400 грамм муки, 400 грамм сливочного масла, 4 яичных желтка, 100 грамм сухого белого вина, пол стакана сметаны, чайная ложка соли;
для начинки: 6-8 яблок, 6 чайных ложек сахарной пудры, чайная ложка молотой корицы, 6 чайных ложек варенья.

Ингредиенты:
гусь крупный, килограмм яблок «Антоновка», чайная ложка можжевеловых ягод, 2 головки чеснока.

Ингредиенты:
500-750 грамм мяса индейки, стакан абрикосов без косточки, 2-3 луковицы, 2 столовых ложки сливочного масла, пол столовой ложки муки, пол стакана томатного сока, пол стакана сухого белого вина, чайная ложка сахара, четверть чайной ложки красного перца, пол чайной ложки корицы, пол головки чеснока, 3 лавровых листа, чайная ложка винного уксуса, столовая ложка укропа, столовая ложка петрушки.

Ингредиенты:
200-300 грамм грецких орехов, пол головки чеснока; 3/4 стакана сока неспелого винограда или гранатового сока или сока ежевики (либо смесь этих соков); 3/4 стакана куриного бульона (крепкого), 1-2 чайных ложки красного перца, чайная ложка кардобенедикта (имеретинского шафрана), пол стакана зелени кинзы.

Ингредиенты:
8 луковиц, 3-4 стакана грецких орехов; 1-2 столовых ложки кукурузной муки или 1,5-2 столовых ложки пшеничной муки (если орехов берется меньше, то доля муки увеличивается); 2-3 ч. ложки мелко рубленного чеснока, чайная ложка кориандра, чайная ложка чёрного молотого перца, пол чайной ложки корицы, 5 бутонов гвоздики, пол чайной ложки хмели-сунели; чайная ложка винного уксуса или столовая ложка гранатового сока; четверть чайной ложки красного перца, пол чайной ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана), пол стакана куриного жира (топленого или снятого с бульона), 2-2,5 стакана куриного бульона.

Ингредиенты:
1-1,5 стакана грецких орехов; пол стакана гранатового сока или столовая ложка винного уксуса; 3/4 стакана воды, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 столовых ложки зелени кинзы, чайная ложка красного перца, чайная ложка хмели-сунели, пол чайной ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана), пол чайной ложки кориандра.

Ингредиенты:
100 грамм тклапи (пюре алычи), 0,25-0,5 стакана кипятка, 3 столовых ложки зелени кинзы, 2 зубчика чеснока, чайная ложка молотого красного перца.

Ингредиенты:
килограмм слив ткемали, четверть стакана воды, головка чеснока, 2 столовых ложки сухого укропа, 3 чайных ложки кориандра, 1,5 чайных ложки красного перца, 2 чайных ложки сухой мяты.

Ингредиенты:
7 литров слив спелых, 50 грамм дрожжей, 5 литров холодной воды.