Блюда с фруктами

Ингредиенты:
1,5 стакана муки, 8-10 яиц, стакан сливок, стакан сливочного масла, стакан сахара, 200 грамм варенья, 300 грамм яблок, 2-3 чайных ложки цедры.

Ингредиенты:
1,5 стакана муки, 10 яиц, стакан сливок, стакан сливочного масла, стакан сахара, 500 грамм яблок, 2 чайных ложки лимонной цедры или цедра с двух лимонов.

Ингредиенты:
Для муки: 3 стакана пшеничной муки, 0,5-0,75 стакана воды, 2 яйца, пол чайной ложки соли;
Для начинки: килограмм яблок, 3/4 стакана сахара.

Ингредиенты:
3 стакана пшеничной муки, 3/4 стакана молока, 4 яйца, 10 яблок, столовая ложка сахара, пол чайной ложки соли.

Ингредиенты:
1,25 литра воды, 500 грамм фруктов (свежие яблоки, груши, слива, вишня, изюм, черника, клубника, малина), 0,75-1 стакан сахара, столовая ложка мёда, 3-4 бутона гвоздики, пол чайной ложки корицы, чайная ложка цедры; пол чайной ложки лимонной кислоты или пол лимона (свежего, сок и цедра).

Ингредиенты:
1,25 литра воды, 300-400 грамм сухих фруктов (яблоки, груши, вишня, чернослив, изюм), 0,75-1 стакан сахара, столовая ложка мёда, 3-4 бутона гвоздики, пол чайной ложки корицы, чайная ложка цедры; пол чайной ложки лимонной кислоты или пол лимона (свежего, сок и цедра).

Ингредиенты:
500 грамм яблок, пол стакана сметаны, 3 яйца, 4-5 столовых ложек сахара, 2,5 столовых ложки пшеничной муки, чайная ложка молотой корицы.

Ингредиенты:
килограмм муки, 50 грамм дрожжей, 1-1,5 стакана молока, 10 яичных желтков, 3 яичных белка, 250 грамм сахара, 200 грамм сливочного масла, 100 грамм изюма, 25 грамм коньяка, 25 грамм цукатов; 3 чайных ложки лимонной цедры или чайная ложка кардамона молотого; пол чайной ложки мациса или тёртого мускатного ореха; чайная ложка настоя шафрана, 3-4 чайных ложки ванильного сахара, грамм соли.

Ингредиенты:
3-4 стакана ржаных толчёных сухарей (сухарной пудры) или ржаных сухарей наполовину со сдобными — крошка от печенья, 2-3 стакана сиропа варенья (смородинового, клюквенного, брусничного, или смеси смородинового и малинового сиропа), 2-4 столовых ложки мёда, чайная ложка корицы, пол чайной ложки бадьяна, пол чайной ложки имбиря, 3 бутона гвоздики, щепотка мускатного ореха; 1-0,5 чайной ложки аммония или пекарского порошка; 2 яичных желтка, столовая ложка муки, изюм (промытый в горячей воде и нарезанный пополам), глазурь.

Ингредиенты:
килограмм ржаных сухарей (лучше всего разных — из орловского, ржаного и бородинского хлеба, но не обдирного), 750 грамм сахара, 50 грамм изюма, 10-15 листьев чёрной смородины; 2-3 столовых ложки жидких пивных дрожжей или 25 грамм хлебопекарных дрожжей; 2 столовых ложки сухой мяты.