Блюда с фруктами

Ингредиенты:
750-1000 грамм форели (две рыбы), стакан сухого белого виноградного вина, пол стакана алычи, 3 столовых ложки эстрагона мелко рубленого; 4-5 луковиц шалота или пол стакана зелёного лука; гранат (сок и мякоть); 10-12 горошин чёрного перца или пол чайной ложки чёрного молотого перца.

Ингредиенты:
1,5 килограмма форели, 75-100 грамм сливочного масла, пол стакана риса, пол стакана изюма; 3 столовых ложки зелени петрушки или зелени кинзы; чайная ложка имбиря.

Ингредиенты:
2 литра воды, пол стакана гороха нохут (нут), 200 грамм кураги (кайсы), 15 кусков сахара-рафинада.

Ингредиенты:
1,5 литра воды, 200 грамм кураги (кайсы), 3 луковицы, 75 грамм сливочного масла, 75 грамм сахара (10 кусков рафинада).

Ингредиенты:
килограмм бараньей мякоти (задняя часть), 500 грамм абгора (незрелого винограда), 50 грамм курдючного сала, 5 луковиц, 2 чайных ложки корицы, пряная зелень (отдельно).

Ингредиенты:
килограмм баранины (мякоть), 50 грамм курдючного сала, 500 грамм лука (половина зелёного); стакан абгора (незрелого винограда) (или его сока) или пол стакана лимонного сока; 250 грамм зелени нейтральных трав (шпината, спорыша), 100 грамм кинзы, 2 столовых ложки базилика, 2 столовых ложки укропа, 2 столовых ложки эстрагона, столовая ложка мяты; 0,5-1 столовая ложка настоя шафрана или 6-8 тычинок шафрана.

Ингредиенты:
4 столовых ложки чечевицы; 3-4 столовых ложки риса или лапши; 2-3 луковицы, 50 грамм сливочного масла; пол стакана изюма или кураги (кайсы); пол стакана грецких орехов толчёных, 6-8 горошин чёрного перца, столовая ложка петрушки, 2 столовых ложки зелени кинзы.

Ингредиенты:
Для теста: 1,5 стакана муки; 150 грамм масла или маргарина (из них 50 грамм для смазывания формочки); 1,5 столовых ложки сахарного песка, яйцо; щепотка ванили или лимонной цедры;
Для начинки: 200 грамм взбитых сливок, фрукты (свежие или из компота).

Ингредиенты:
клубень сельдерея, пол яблока, банан, 2 мандарина, веточка винограда, 2 столовых ложки майонеза.

Ингредиенты:
50 грамм сыра, 30 грамм яблок, 25 грамм шампиньонов, 40 грамм сладкого красного перца; 40 грамм мандаринов или апельсинов; 100 миллилитров йогурта, 2 грамма горчицы, 10 грамм мёда, 5 миллилитров лимонного сока, цедры апельсина на кончике ножа.