Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Майонез дома. Основные принципы приготовления (видео рецепт)

Майонез дома. Основные принципы приготовления (видео рецепт)


Это не совсем рецепт майонеза. Это главные моменты в приготовлении, которые позволят вам получить свой уникальный соус. Именно с тем вкусом, который вы и ваши домашние полюбят.


интересненькоинтересненько
обсудитьвремя приготовления - 5-10 минутсырое
Ингредиенты:
яйцо, стакан растительного масла, 2-3 столовых ложки горчицы, 1-2 столовых ложки лимонного сока.

В составе выше дан очень примерный рецепт майонеза. На самом деле вы можете добавить в него и молоко, и сахар, и соль и специи, и разные масла и уксус. Всё зависит от того, что у вас есть и какой острый/жирный/каллорийный или наоборот вы хотите получить соус.

Да, майонез это холодный соус. Очень популярный, разнообразный и вкусный. Его часто ругают (потому что готовить его можно из разных ингредиентов и получать разный вкус он разный и не всем все варианты нравятся). У вас есть отличная возможность сделать именно тот майонех, который нужен вам.
При чем, с минимумом консервантов и максимумом натуральных продуктов.

Что важно в майонезе?
яйца и другие продукты должны быть комнатной температуры (а не сразу из холодильника)
желтки взбиваются первыми, отдельно от белков
чем больше масла в майонезе, тем он будет гуще
при добавлении кислоты смесь светлеет
хороший домашний майонез можно хранить в холодильники 3-4 дня
на базе домашнего майонеза вы можете приготовить множество вкусных соусов (тартар, розовый соус и многие другие)

Не поленитесь посмотреть это видео это действительно полезные 25 минут, которые помогут вам в выборе своего рецепта майонеза.



Приятного аппетита!

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
дрожжимука гречневаяром

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука гречневая

Популярные рецепты:
Гречневые блины на водеПриготовление лапшиПшённые блиныГречневые блины на молокеГречаники

ром

Популярные рецепты:
Шакер-лукумПирог рассыпчатыйВергуны трояндаПирог сладкий или пирожки с яблокамиКиевские вергуны

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с гречневой мукой

ещё блюда с ромом


Похожи по составу



Подборки рецептов
яйцоБлюда с яйцами (531 рецепт)
лимонный сокБлюда с лимонным соком (84 рецепта)
лимонБлюда с лимоном (199 рецептов)
цитрусовыеБлюда с цитрусовыми (322 рецепта)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!