Холодный рис с черносливом

Сварить рассыпчатый рис, добавив корицу и лимонную цедру, откинуть на решето, чтобы стекла лишняя жидкость. 0,5 стак. чернослива, 0,5 стак. изюма перебрать, вымыть, обварить кипятком, накрыть и дать постоять так, пока не остынет.

Слить воду, а чернослив и изюм смешать с рисом, добавив сахара, ванили и варенья без сиропа или лимонного сока. Сложить все это в мокрую форму, осыпанную сахаром, остудить.

Подавая, выложить на блюдо и облить каким-нибудь сиропом.