Блюда со шпиком

Ингредиенты:
750 грамм стручковой фасоли, 250 грамм моркови, 2 луковицы, рюмка сухого красного вина, 125 грамм копчёного шпика, 2-3 столовых ложки зелени мелко нарубленной, соль, перец.

Ингредиенты:
250 грамм брынзы, 1-2 яйца, 100 грамм шпика, столовая ложка укропа, столовая ложка зелени петрушки, четверть чайной ложки молотого красного перца.

Ингредиенты:
500 грамм мякоти говядины, 100 грамм шпика, 3 яйца, столовая ложка топлёного сала, солёный огурец, картофелина крупная, столовая ложка зелени петрушки, столовая ложка зелени укропа, пол чайной ложки молотого перца, 2 столовых ложки муки.

Ингредиенты:
заяц, 50 грамм шпика, 50 грамм сливочного масла, 100 грамм сметаны, 3 столовых ложки воды, 2-3 чайных ложки соли, 2 чайных ложки молотых можжевеловых ягод.

Ингредиенты:
1,5-2 килограмма оленины (одним куском, задняя часть), маринад для вымочки крупной дичи, 100 грамм шпика, чайная ложка ямайского (душистого) перца, пол чайной ложки молотой гвоздики, 2-3 чайных ложки молотых можжевеловых ягод, 2 чайных ложки соли.

Ингредиенты:
4-6 перепёлок, 50-75 грамм шпика, столовая ложка сливочного масла, 2-3 столовых ложки зелени петрушки, луковица, 2 столовых ложки сухого виноградного вина, пол стакана горячей воды, четверть чайной ложки соли.

Ингредиенты:
тетерев или тетёрка, 50-100 грамм шпика, 100 грамм сметаны, 2 столовых ложки масла, 12-16 можжевеловых ягод, четверть чайной ложки соли.