Блюда со спиртными напитками

Ингредиенты:
400 миллилитров чёрного кофе, 40 грамм сахара, 4 яичных желтка, 8 столовых ложек сгущённого молока; 100 миллилитров рома или коньяка.

Ингредиенты:
1,2 килограмма стерляди, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, луковица порея, 4 головки репчатого лука, 1 лавровый лист, 5-6 горошин чёрного перца, пучок зелени, 2-3 солёных огурца, 2 стакана огуречного рассола, стакан белого вина, 9 маринованых огурцов, 9 рыжиков, 9 оливок, 24 рака, лимон.

Ингредиенты:
200 миллилитров чёрного кофе, 2 чайных ложки сахара, 2-3 чайных ложки водки высших сортов, чайная ложка сметаны.

Ингредиенты:
400 миллилитров чёрного кофе, 80 миллилитров коньяка, 8 грамм какао-порошка, 4 столовых ложки взбитых сливок.

Ингредиенты:
килограмм говядины, пучок зелени, 200 грамм телячьих костей, 2 моркови, 1 корень петрушки, пол корня сельдерея, пол луковицы порея, 2 рябчика, 2 столовых ложки масла, столовая ложка муки, пол бутылки шампанского, пол чайной ложки мускатного цвета, пучок зелени петрушки, пучок зелени укропа, 6 спаржи.

Ингредиенты:
грудинка свиная, столовая ложка масла, столовая ложка муки, 2-3 куска сахара-рафинада, пол стакана белого французского вина, 25 грамм бульона, пол стакана солёных корнишонов, 2 столовых ложки соевых бобов.

Ингредиенты:
60 грамм натурального кофе, 20 грамм какао-порошка, 40 грамм сахара, 400 миллилитров воды, 80 миллилитров рома, 4 столовых ложки взбитых сливок.

Ингредиенты:
1,2 килограмма говядины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, луковица порея, головка репчатого лука, 3 лавровых листа, 4-5 бутонов гвоздики, пол лимонной цедры, 100 грамм шпика, 15-25 горошин ямайского (душистого) перца, столовая ложка масла, чайная ложка уксуса, столовая ложка муки, 3/4 стакана вишневого сока; рюмка рома или мадеры; 2 столовых ложки оливок или каперсов.

Ингредиенты:
килограмм яблок, килограмм груш, килограмм слив, веточка винограда, арбуз, столовая ложка рома.

Ингредиенты:
200 миллилитров чёрного кофе, стакан молока, 20 миллилитров коньяка, яичный желток, столовая ложка сахарного сиропа.