Блюда с цитрусовыми

Ингредиенты:
0,6 стакана масла, 0,3 стакана сахара, 0,7 столовой ложки сухарей, 0,7 стакана муки, пол лимонной цедры, 3,5 яйца, 50 грамм померанцевого цуката.

Ингредиенты:
4 чайных ложки растворимого кофе, 4 чайных ложки сахара, пол лимона, 3 чашки воды.

Ингредиенты:
800-1200 грамм лосося, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца, столовая ложка масла, 4 стакана мясного бульона, 100 грамм сливочного масла, стакан муки, стакан густых сливок, 50 грамм шампиньонов, четверть лимона, хлеб чёрствый натёртый, 400 грамм фритюра, пучок зелени.

Ингредиенты:
4 столовых ложки сливочного масла, 4 яйца, четверть стакана миндаля, 0,7 стакана сахара, 4 крутых желтка, пол чайной ложки корицы, 0,7 лимонной цедры, пол стакана муки;
На крем пол стакана сметаны, 6 столовых ложек сахара, 4 яичных желтка, 0,3 чайной ложки корицы, 0,3 лимонной цедры.

Ингредиенты:
400 миллилитров кофе, чайная ложка цедры апельсина, 80 миллилитров коньяка, 80 миллилитров сливок, 40 грамм сахара.

Ингредиенты:
6 бекасов, 2-3 столовых ложки масла, 5 горошин ямайского (душистого) перца, 5 горошин чёрного перца, столовая ложка муки, 2 столовых ложки сметаны, пол лимона, пол головки репчатого лука.

Ингредиенты:
1,25-1,5 стакана сахара, лимон, 1-2 стакана почек смородины.

Ингредиенты:
800 грамм баранины, 200 грамм ветчины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, луковица порея, головка репчатого лука, 10-15 зёрен красного перца, 1 лавровый лист, стакан риса, 200 грамм масла, 2-3 щепотки тёртого мускатного ореха, 2 сухаря, столовая ложка муки, четверть лимона.

Ингредиенты:
6 яиц, 100 грамм мозгов из костей, 100 грамм масла, пол батона белого хлеба, чайная ложка лимонной цедры, 0,3 чайной ложки тёртого мускатного ореха, щепотка соли, пучок зелени петрушки; индейка или курица или утка.

Ингредиенты:
80 грамм молотого кофе, 200 миллилитров кипятка, 40 грамм сахара, 4 бутона гвоздики, 4 чайных ложки цедры апельсина, 40 миллилитров рома, 80 миллилитров сливок, грамм кардамона.