Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Отварная лососина под соусом

Отварная лососина под соусом


Рецепт блюда из лосося: Отварная лососина под соусом


обсудитьвремя приготовления - 40-55 минутвареное
Ингредиенты:
1200 грамм лосося, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, луковица порея, 2 головки репчатого лука, щепотка соли, 15 горошин ямайского (душистого) перца, 15 горошин чёрного перца, 2-3 лавровых листа, пучок зелени, пучок зелени петрушки, пучок зелени укропа.

Очищенную от чешуи лососину разрезать на довольно большие четырехугольные куски. Сварить бульон с белыми кореньями, луковицами, зеленой петрушкой, укропом, лавровым листом, перцем, посолить.

Опустить куски лососины в бульон он должен едва покрыть рыбу.

Дать закипеть на большом огне, доварить на меньшем.

Готовую лососину выложить на блюдо.

Подавая, гарнировать разварным картофелем (800 граммов). Полить рыбу соусом:

1. соусом из шампиньонов;
2. следующим соусом: 1,5 ложки муки, 1 ложку масла растереть, развести 2 стак. рыбного бульона, хорошо прокипятить, положить 1 стак сметаны, зеленую петрушку и укроп, немного толченого перца, соль, можно добавить мускатного ореха, вскипятить.
Отварная лососина под соусом картинка фотка фото фотография
Рис.1. Отварная лососина под соусом

Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.

© recept.lovebody.ru



Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
дрожжимука картофельная (крахмал)твёрдый сыр

дрожжи

Популярные рецепты:
Пахлава бакинскаяПостное дрожжевое тесто (для пирогов с капустой, морковью, луком)Безопарное тесто на воде (для рыбных и овощных пирогов)Опарное тесто для пирогов-утопленников (с разной начинкой)Безопарное тесто на молоке (для пирогов с кашей, яйцами, творогом)

мука картофельная (крахмал)

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеПирог с черникойКуриное филе «Вкусное»Картофельное пюре впрокБисквит

твёрдый сыр

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеСырный салат «Три вкуса»«Розовый» салат с креветкамиФиле рыбы в сырно-майонезной корочкеФаршированное мясо (конвертики)

ещё блюда с дрожжами

ещё блюда с картофельной мукой (крахмалом)

ещё блюда с твёрдым сыром


Похожи по составу



Подборки рецептов
лук репчатыйБлюда с репчатым луком (237 рецептов)
лукБлюда с луком (533 рецепта)
овощиБлюда с овощами (1175 рецептов)
рыбаБлюда с рыбой (136 рецептов)
морепродуктыБлюда с морепродуктами (187 рецептов)



Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты



На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.
© recept.lovebody.ru, 2009-2017
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2017
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2017
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептовФорум
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!