Сливы маринованные (1-й способ)

Стаканов 12 цельных, крепких зрелых слив обтереть досуха, проколоть иголкой в нескольких местах.

Сложить в фаянсовую чашку, залить 4,5 стак. едва теплого уксуса, вскипяченного со специями.

На другой день слить уксус, вскипятить раза два и горячим залить сливы. Через несколько дней уксус опять переварить, сливы переложить в банку и залить остывшим уксусом, закрыть крышкой, поставить в холодное, но сухое место.

Через 2-3 недели уксус можно опять слить, добавить сахара, вскипятить и холодным залить сливы.