Вкусные кулинарные рецепты. Рецепты блюд. Диеты картинка фотка фото фотография
Рецепты. Диеты. Сервисы


Партнёры




Любите готовить? Добро пожаловать к нам! Большое количество рецептов блюд и толковых советов о готовке и обработке продуктов.
Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты > Няня

Няня


Рецепт традиционной русской «няни» из бараньей головы, ног, сычуга и гречневой крупы


время приготовления - 120-150 минутпеченое
Ингредиенты:
баранья голова, 4 бараньих ноги, бараний сычуг, 2 стакана гречневой крупы, 4 луковицы; 100 грамм сливочного масла или подсолнечного масла.

  1. Баранью голову и ноги разварить так, чтобы мясо само отстало от костей. Мясо отделить. Мозг из головы вынуть.
  2. Сварить крутую гречневую кашу.
  3. Баранье мясо мелко изрубить вместе с луком, смешать с кашей и маслом.
  4. Бараний сычуг тщательно выскоблить, вымыть, начинить подготовленным фаршем (пункт 3), в середину его положить мозги, зашить сычуг и поместить в глиняную посуду (в корчагу — широкий глиняный горшок), которую плотно закрыть.

Поставить упревать в слабо нагретую духовку на 2-3 ч.

Источник:
В.В. Похлёбкин Национальные кухни наших народов. М., 2004

© recept.lovebody.ru





Топ продуктов

На этой неделе лидеры предпочтений:
филе курицышпинатсливки

филе курицы

Популярные рецепты:
Картофель с куриным филе, запечённый в духовкеКартошка тушенная в мультиваркеКуриное филе запеченноеКуриное филе с ананасомКуриное филе с черносливом

шпинат

Популярные рецепты:
Салат из куриной печениДовгаЧучуСуп жюльенСливочное мороженое из фисташек

сливки

Популярные рецепты:
Клёцки мучныеКуриное филе запеченноеЩи богатые (полные)Корзиночки с фруктами и взбитыми сливкамиОвощное рагу с мясным фаршем

ещё блюда с филе курицы
ещё блюда со шпинатом
ещё блюда со сливками
Похожи по составу
Кюфта-бозбашКюфта-бозбаш
КундюмыКундюмы
Рыбные котлеты из консервов тунца (туны)Рыбные котлеты из консервов тунца (туны)
Грибы жареныеГрибы жареные



Подборки рецептов

Блюда с гречневой крупой (23 рецепта)

Блюда с луком (460 рецептов)

Блюда с овощами (1028 рецептов)




Рассылка сайта

Подписаться на нашу рассылку в системе Subscribe.Ru
Рецепты блюд, диеты

На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.



Новое на проекте
Кукуруза с масломКукуруза с маслом
Пирог с миндальной или кокосовой массойПирог с миндальной или кокосовой массой
Пряники без специйПряники без специй
По-восточномуПо-восточному
все новости
в формате RSS		Рецепты
© recept.lovebody.ru, 2009-2012
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2012
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2012
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!