Морс из красной смородины

Насыпать полный горшок зрелой, можно мятой, красной смородины, обвязать ветошью, обмазать тестом, поставить в теплую печь. На другой день вынуть это протертое пюре и на каждые 3 стак. положить 1 стак. сахара, выбить хорошенько лопаточкой, пока сахар совершенно не распустится. Сохранять в холодильнике, потому что в теплом месте скоро портится. Этот морс очень вкусен.

Подавать его можно даже вместо десерта. Сок, который стечет, употреблять на сироп, положив на бутылку сока по 1 стак. сахара, вскипятить несколько раз, остудить, закупорить.

Так как эта ягода не имеет аромата, то можно всыпать в нее несколько листьев свежих роз На 1,2 кг сахара довольно трех чашек рыхло насыпанных листьев роз.