Филе куриное запеченное с овощами (хозяюшка Лариса)

Филе нарежьте кусочками и отбейте кухонным молоточком с двух сторон, положив в пакет, поперчите и посолите, пусть полежит, пропитается.

Помидоры и лук нарежьте кружками по количеству кусочков филе. Сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца взбейте в тарелке вилкой, немного посолите и поперчите. Противень смажьте подсолнечным маслом, а сверху выложите несколько кусочков сливочного масла, для вкуса. Обмакните каждый кусочек филе в яйце и выложите его на противень, у меня яиц немного осталось и я вылили сверху на филе, затем чесночок, порезанный или раздавленный, как вам больше нравится. Сверху филе положите кружочек лука, затем кружочек помидора, смажьте майонезом и выложите побольше тертого сыра.

Запекаем в духовке примерно 25-30 минут при температуре 220 градусов.

Получается настолько нежно и вкусно, мясо прямо тает во рту.

А картошечку я на другом противне запекла с солью, перчиком и подсолнечным маслом.