Блюда с чесноком

Ингредиенты:
4 стакана гречневой муки, 50 грамм дрожжей, 1,5 стакана воды, 0,25-0,5 стакана подсолнечного масла, 0,5-1 головка чеснока (средняя), 1,5-2 чайных ложки соли.

Ингредиенты:
свиной желудок;
Для начинки: 500 грамм свиной грудинки или мяса головы свиньи; 200 грамм свиного фарша из мяса, срезанного с костей, 2 яйца, 3 луковицы, головка чеснока, 10 горошин чёрного перца, пол чайной ложки майорана.

Ингредиенты:
500 грамм свинины, 10 картофелин, 100 грамм сала (для обжаривания), 3 луковицы, 1-2 моркови, 4-5 сушёных грибов, 3 столовых ложки томата-пюре, 3 зубчика чеснока, 5-6 горошин чёрного перца, 2-3 лавровых листа.

Ингредиенты:
масло животное солёное, 150 грамм печёнки, 150 грамм сердца, 150 грамм лёгких, щепоток соли, щепоток чёрного молотого перца, щепоток чеснока, щепоток майорана, щепоток зелени петрушки.

Ингредиенты:
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 3/4 стакана кипятка, 4 столовых ложки подсолнечного масла;
Для отвара: пол литра воды, 3 лавровых листа, 4-5 горошин чёрного перца, 2-3 зубчика чеснока, столовая ложка зелени петрушки, стакан сметаны;
Для начинки: 20 сухих белых грибов; стакан гречневой каши крутой или отварного риса; 4 столовых ложки подсолнечного масла, луковица, яйцо.

Ингредиенты:
500 грамм шляпок белых грибов очищенных, яйцо, пол стакана ржаных толчёных сухарей (сухарной пудры), 100 грамм подсолнечного масла, столовая ложка сметаны, столовая ложка укропа, пол головки чеснока, чайная ложка соли.

Ингредиенты:
500 грамм солёных грибов, 2 луковицы, пол стакана зелёного лука мелко нарезанного, пол головки чеснока, пол чайной ложки чёрного молотого перца, 1-2 столовых ложки подсолнечного масла.

Ингредиенты:
1,5 килограмма бараньей печёнки, бараний сальник, 4 яйца, 1-1,5 стакана молока, головка чеснока, 2 луковицы, 10 горошин чёрного перца.

Ингредиенты:
свиная голова или телячья голова; 4 свиных ноги или телячьих ноги; 1 морковь, 1 корень петрушки, 10 горошин чёрного перца, 5 горошин ямайского (душистого) перца, 5 лавровых листьев, 1-2 луковицы, головка чеснока.

Ингредиенты:
2 стакана кипятка, пол чайной ложки лимонной кислоты, 2 чайных ложки соли, столовая ложка сухой мяты, столовая ложка можжевеловых ягод, 5-6 бутонов гвоздики, горсть веточек майорана (без зелени), 6 горошин ямайского (душистого) перца, луковица, пол головки чеснока.