Сельдерей вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Лимон вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Филе судака промыть, залить небольшим количеством холодной воды, добавить соль, перец, лук, лавровый лист и варить до готовности. Затем вынуть филе рыбы и лук из бульона.

Бульон процедить, смешать с растворенным в воде желатином, довести до кипения, снова процедить.

Филе судака нарезать крупными кусками, выложить в форму, сверху положить сельдерей, лук, ломтики лимона, залить бульоном и поставить в прохладное место. Заливную рыбу смазать майонезом.

Mясо вымыть, нарезать порционными кусками, выложить в кастрюлю с толстым дном и обжарить в 50 г сливочного масла.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарубить. Морковь и лук обжарить в оставшемся сливочном масле.

Мясо залить 1 л воды, довести до кипения, варить в течение 15 мин на слабом огне.

Добавить морковь, лук, рис, соль, перец, лавровый лист. Варить до готовности. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить зелень петрушки.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарить в течение 10 мин на сильном огне, добавить лук, чернослив, посолить, посыпать приправой, влить немного воды.

Тушить на слабом огне в течение 15 мин, добавить майонез, тушить до готовности. Зелень петрушки и листья салата вымыть. Мясо выложить на блюдо на листья салата, оформить веточками петрушки.

Мясо курицы вымыть, нарезать, выложить на сковороду, залить небольшим количеством воды, посолить, тушить до готовности, пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть. Говядину вымыть, крупно нарезать.

Говядину и лук пропустить через мясорубку, выложить на сковороду с разогретым маргарином, посолить, поперчить, жарить до готовности, соединить с куриным фаршем.

Молоко (0,5 л) взбивать с мукой, сахаром и солью до получения однородной массы, добавить оставшееся молоко и взбитые яйца, перемешать.

Выпечь блинчики на смазанной растительным маслом сковороде. На каждый блинчик положить фарш. Блинчики свернуть трубочками и обжарить с обеих сторон на смазанной сливочным маслом сковороде.



Рекомендуем:
Всё о блинах

Размягченное сливочное масло взбить с помощью миксера, добавить сахар, какао, еще раз взбить, добавить яйца, соду, муку.

Замесить тесто, выложить его в смазанную маргарином форму. Выпекать в разогретой до 200-210 градусов духовке в течение 25-30 мин. Шоколад растопить. Кекс охладить, вынуть из формы, полить шоколадом, украсить карамельной посыпкой.

Чернослив вымыть, залить 1 л воды, довести до кипения. Кипятить на слабом огне в течение 10 мин, положить тархун.

Настаивать в течение 5-7 мин, процедить, снова довести до кипения, добавить мед, перемешать.