Лапшевник с творогом

В кипящую подсоленную воду всыпьте лапшу, перемешайте, доведите до кипения и, уменьшив нагрев, отварите до готовности.

Вся вода при этом должна впитаться в лапшу, а масса получиться вязкой. Готовую лапшу охладите до 70 гр.С.

Творог протрите через сито, смешайте с лапшой, добавьте сливочное масло и яйцо, растертое с сахаром, перемешайте. Массу выложите на смазанную маргарином и посыпанную сухарями сковороду, поверхность выровняйте, смажьте сметаной и запекайте в духовке при 210 гр.С. до образования золотистой корочки.

При подаче разрежьте лапшевник на порции, полейте сметаной или маслом.