Напитки на основе водыБольшое количество разнообразных напитков можно приготовить, добавляя в воду различные наполнители. Примеры таких напитков приведены ниже.
Рецептура и способы приготовления напитков на основе воды. Земляничный (малиновый) напитокИнгредиенты: земляника или малина. В бутыль до половины насыпать земляники (или малины), налить доверху кипяченой воды и поставить на холод на 3 дня. Затем процедить напиток, добавить сахар по вкусу.
Брусничный напитокИнгредиенты: килограмм брусники, Зрелую бруснику насыпать и бочонок почти доверху, положить туда же яблоки, разрезанные пополам и без семечек. Залить остывшей кипяченой водой до самого верха бочонка, закупорить его и поставить в холодное помещение на 2-З мес. После отстаивания воды разлить ее по бутылкам.
Употреблять, добавляя сахар по вкусу. Черносмородиновый напитокИнгредиенты: килограмм чёрной смородины, Смородину залить в емкость остывшей кипяченой водой доверху, закупорить и поставить в холодное место или на лед на 2 нед. После отстаивания воды разлить ее по бутылкам, добавляя по вкусу сахар или мед. Сильно концентрированный напиток разбавить водой.
Напиток из изюмаИнгредиенты: Положить в бочонок изюм, заполнить его водой, добавить лимонную цедру и лимоны, нарезанные ломтиками, и влить дрожжи. Поставить для брожения в теплое место на трое суток, периодически взбалтывая. Затем перенести в ледник на 2 нед., разлить напиток в бутылки, закупорить их, засмолить и хранить на холоде в лежачем положении.
Берёзовый напитокИнгредиенты: Свежий березовый сок налить в бутылку, положить сахар и изюм, закупорить и поставить в погреб в песок или на лед.
При разливе напитка положить в стакан сахар и размешать до появления сильной пены. Яблочный напитокИнгредиенты: Яблоки нарезать ломтиками, не снимая кожицу и не вынимая сердцевину. Добавить цедру, нарезанную тоненькими кусочками, залить всю массу кипятком и варить на слабом огне 40 мин. После остывания напиток процедить и поставить в холодное место в закрытом кувшине. Если напиток готовить из кожицы и сердцевины яблок, то их следует нарезать как можно тоньше.
Напиток из зверобояИнгредиенты: стакан сухой травы зверобоя, Зверобой залить кипятком, довести до кипения и настаивать. Отвар слить, добавить сахар, смешать с соком клюквы, малины или других ягод и охладить.
Источник: Иванникова Е.И., Иванникова Т.В., Семенова Г.В. Барное дело. М.: Издательский центр «Академия», 2002
Топ продуктов На этой неделе лидеры предпочтений: |
Рассылка сайта На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены. |
© recept.lovebody.ru, 2009-2024
Programming: Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2024 Design: Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2024 |
|
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна! |