Блюда с виноградом

Ингредиенты:
Для гара (основы плова): 750-1000 грамм молодой баранины (грудинки), 6-8 луковиц, 2 граната, 2-3 стакана алычи свежей, пол стакана изюма;
Для риса: 1,5-2 стакана риса, 100-150 грамм масла, столовая ложка настоя шафрана.

Ингредиенты:
1,5 килограмма форели, 75-100 грамм сливочного масла, пол стакана риса, пол стакана изюма; 3 столовых ложки зелени петрушки или зелени кинзы; чайная ложка имбиря.

Ингредиенты:
килограмм бараньей мякоти (задняя часть), 500 грамм абгора (незрелого винограда), 50 грамм курдючного сала, 5 луковиц, 2 чайных ложки корицы, пряная зелень (отдельно).

Ингредиенты:
килограмм баранины (мякоть), 50 грамм курдючного сала, 500 грамм лука (половина зелёного); стакан абгора (незрелого винограда) (или его сока) или пол стакана лимонного сока; 250 грамм зелени нейтральных трав (шпината, спорыша), 100 грамм кинзы, 2 столовых ложки базилика, 2 столовых ложки укропа, 2 столовых ложки эстрагона, столовая ложка мяты; 0,5-1 столовая ложка настоя шафрана или 6-8 тычинок шафрана.

Ингредиенты:
4 столовых ложки чечевицы; 3-4 столовых ложки риса или лапши; 2-3 луковицы, 50 грамм сливочного масла; пол стакана изюма или кураги (кайсы); пол стакана грецких орехов толчёных, 6-8 горошин чёрного перца, столовая ложка петрушки, 2 столовых ложки зелени кинзы.

Ингредиенты:
клубень сельдерея, пол яблока, банан, 2 мандарина, веточка винограда, 2 столовых ложки майонеза.

Ингредиенты:
200 грамм риса, стакан воды, пол литра молока, столовая ложка масла, 2 столовых ложки сахара, 400 грамм фруктов, 50 грамм изюма.

Ингредиенты:
200-300 грамм грецких орехов, пол головки чеснока; 3/4 стакана сока неспелого винограда или гранатового сока или сока ежевики (либо смесь этих соков); 3/4 стакана куриного бульона (крепкого), 1-2 чайных ложки красного перца, чайная ложка кардобенедикта (имеретинского шафрана), пол стакана зелени кинзы.

Ингредиенты:
индейка средней величины, стакан риса, пол стакана сабзы (изюма без косточек), 1-2 яйца, 3 столовых ложки сливочного масла, 1-2 чайных ложки молотого имбиря, луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей, 3-4 лавровых листа, 6 горошин чёрного перца.

Ингредиенты:
килограмм муки, 50 грамм дрожжей, 1-1,5 стакана молока, 10 яичных желтков, 3 яичных белка, 250 грамм сахара, 200 грамм сливочного масла, 100 грамм изюма, 25 грамм коньяка, 25 грамм цукатов; 3 чайных ложки лимонной цедры или чайная ложка кардамона молотого; пол чайной ложки мациса или тёртого мускатного ореха; чайная ложка настоя шафрана, 3-4 чайных ложки ванильного сахара, грамм соли.