Блюда с овощами

Ингредиенты:
пол килограмма чёрного хлеба, 1,5 литра кипячёной воды, 6 свекол.

Ингредиенты:
свекла очищенная, бульон мясной, лимонная кислота.

Ингредиенты:
свекла, вода.

Ингредиенты:
1,5 стакана картофельного пюре; пол стакана ржаной муки или пшеничной муки (лучше ржаной); 50-75 грамм смальца (топлёного свиного сала) или сливочного масла или конопляного масла; 2 яйца, чайная ложка соли, чайная ложка тмина, луковица.

Ингредиенты:
5-6 столовых ложек муки (без верха); 4-5 столовых ложек молока или сливок или 4 чайных ложки сухого молока и вода; 2 яйца; 2 чайных ложки сливочного масла или топлёного сала или конопляного масла (в крайнем случае подсолнечного масла); столовая ложка лука мелко нарезанного, пол чайной ложки тмина (для ржаной и ячменной муки), 2 чайных ложки укропа (для гречневой муки).

Ингредиенты:
1,5 килограмма говядины (парное мясо задней части), 200 грамм сливочного масла, 3 луковицы, 2 яйца, четверть стакана молока, пол стакана риса, столовая ложка пшеничной муки, 3 столовых ложки зелени эстрагона; 1,5 чайных ложки чёрного молотого перца или 12 горошин чёрного перца; 30 грамм коньяка.

Ингредиенты:
500 грамм говядины или баранины (парное мясо задней части); 3,5 столовых ложки манной крупы; 50 грамм сливочного масла или топлёного масла; 2 яйца, 500 грамм картофеля, 2,5-3 столовых ложки риса, 3 столовых ложки томата-пюре, 3 столовых ложки зелени петрушки, столовая ложка базилика, 1-1,5 чайных ложки чёрного молотого перца, 4 луковицы.

Ингредиенты:
500 грамм баранины (парное мясо задней части), 0,5-0,75 стакана риса, 2 яйца, 4 луковицы, 50 грамм сливочного масла, 3-4 столовых ложки зелени эстрагона, 2 столовых ложки зелени петрушки, 10 горошин чёрного перца.

Ингредиенты:
2 моркови, 3 яблока, груша, сахар по вкусу, мёд по вкусу.

Ингредиенты:
250 грамм кабачков, 50 грамм сыра, 30 миллилитров растительного масла, соль по вкусу.