Блюда с луком

Ингредиенты:
кочан капусты, 3 баклажана, 2 свеклы, 2 моркови, 4 сладких (болгарских) перца, 2 огурца, 5 зелёных помидоров, 3 кисло-сладких яблока, 4 луковицы, 4 головки чеснока, 3 стебля свежего эстрагона, 2 столовых ложки сухой мяты, 4 столовых ложки сухого укропа, 3 столовых ложки зелени кинзы, 2 столовых ложки зелени петрушки, пол стакана виноградного уксуса, 3 столовых ложки соли.

Ингредиенты:
500 грамм спорышей или шпината; 500 грамм зелёного лука, 5 стеблей молодого чеснока, 6 яиц, 3 столовых ложки молока, 100 грамм кинзы, 100 грамм зелени мяты, 100 грамм эстрагона, 100 грамм зелени петрушки, 100 грамм топлёного масла, 1 стакан сметаны.

Ингредиенты:
1,25 литра воды, 1-2 цыплёнка (небольших); 4-5 луковиц, 6 помидоров; стакан гранатового сока; 3 столовых ложки сливочного масла или орехового масла; столовая ложка зелени кинзы, столовая ложка зелени петрушки, пол столовой ложки зелени чабера, столовая ложка зелени укропа, чайная ложка мяты, щепотка кардобенедикта (имеретинского шафрана), 4-5 зубчиков чеснока, чайная ложка красного перца.

Ингредиенты:
1,25 литра воды; 1 курица или 1-1,5 килограмма мяса индейки; 6 луковиц, 4 помидора; стакан гранатового сока; 3 столовых ложки сливочного масла или орехового масла; столовая ложка зелени кинзы, столовая ложка зелени петрушки, пол столовой ложки зелени чабера, столовая ложка зелени укропа, чайная ложка мяты, щепотка кардобенедикта (имеретинского шафрана), 4-5 зубчиков чеснока, чайная ложка красного перца.

Ингредиенты:
1,25 стакана воды, 500-750 грамм жирной баранины, 5 луковиц, 5 помидоров, столовая ложка масла, чайная ложка молотого перца или 10 раздавленных горошин, 3 столовых ложки зелени кинзы, пол головки чеснока.

Ингредиенты:
Тесто: 150 грамм муки, яйцо; столовая ложка растительного масла или топлёного масла;
Дроб: 500 грамм бараньего ливера, бараний сальник, 2 яйца, 6 луковиц, 3-4 столовых ложки брынзы тёртой, 10-12 горошин чёрного перца, столовая ложка укропа, столовая ложка петрушки.

Ингредиенты:
цыплёнок, 2 стакана зелёной фасоли, 4 луковицы (можно зелёный лук), 2 моркови, 1 петрушка, пол сельдерея, 4 столовых ложки сметаны, яйцо, 1-1,5 лимона (сок и мякоть без косточек), столовая ложка укропа, столовая ложка зелени петрушки, пол чайной ложки красного перца.

Ингредиенты:
3 стакана воды, 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы, 2 луковицы, 2 яйца, 3-4 сухих белых гриба, 6-7 столовых ложек подсолнечного масла.

Ингредиенты:
1,5 стакана картофельного пюре; пол стакана ржаной муки или пшеничной муки (лучше ржаной); 50-75 грамм смальца (топлёного свиного сала) или сливочного масла или конопляного масла; 2 яйца, чайная ложка соли, чайная ложка тмина, луковица.

Ингредиенты:
5-6 столовых ложек муки (без верха); 4-5 столовых ложек молока или сливок или 4 чайных ложки сухого молока и вода; 2 яйца; 2 чайных ложки сливочного масла или топлёного сала или конопляного масла (в крайнем случае подсолнечного масла); столовая ложка лука мелко нарезанного, пол чайной ложки тмина (для ржаной и ячменной муки), 2 чайных ложки укропа (для гречневой муки).