Блюда с ягодами

Ингредиенты:
200-300 грамм грецких орехов, пол головки чеснока; 3/4 стакана сока неспелого винограда или гранатового сока или сока ежевики (либо смесь этих соков); 3/4 стакана куриного бульона (крепкого), 1-2 чайных ложки красного перца, чайная ложка кардобенедикта (имеретинского шафрана), пол стакана зелени кинзы.

Ингредиенты:
500 грамм кизила, четверть стакана воды, 4 зубчика чеснока, чайная ложка кориандра, чайная ложка хмели-сунели, 2 столовых ложки зелени кинзы, столовая ложка зелени укропа, пол чайной ложки красного перца.

Ингредиенты:
500 грамм ягод терна, пол стакана воды, 2 столовых ложки зелени кинзы, 1,5 столовых ложки зелени укропа, 2-3 зубчика чеснока, чайная ложка молотого красного перца.

Ингредиенты:
килограмм ягод, литр кипятка, 3-7 столовых ложек ржаной муки, 1-2 столовых ложки мёда; стакан сахара или мёда.

Ингредиенты:
1 курица; стакан воды или бульона; 100 грамм сливочного масла; четверть стакана сока крыжовника зелёного или лимонного сока; 2 стакана галушек.

Ингредиенты:
500 грамм ягодного пюре, стакан сахара, стакан сухого вина, пол чайной ложки молотой корицы, пол чайной ложки молотой гвоздики, пол чайной ложки молотой цедры, 0,5-1 чайная ложка лимонного сока или лимонной кисты, стакан воды для отваривания сиропа.

Ингредиенты:
4 стакана сушёной малины, 3 стакана мёда, 1-1,5 стакана ржаных толчёных сухарей (сухарной пудры), 2-3 столовых ложки сахарной пудры, чайная ложка ванильного сахара.

Ингредиенты:
килограмм ржаных сухарей (лучше всего разных — из орловского, ржаного и бородинского хлеба, но не обдирного), 750 грамм сахара, 50 грамм изюма, 10-15 листьев чёрной смородины; 2-3 столовых ложки жидких пивных дрожжей или 25 грамм хлебопекарных дрожжей; 2 столовых ложки сухой мяты.

Ингредиенты:
пол литра клюквы, 75-100 грамм мёда, столовая ложка муки (лучше ржаной или самой дешевой пшеничной).

Ингредиенты:
пол стакана сушёной брусники, пол стакана сушёной черники, 1,5 стакана кипятка, 0,5-1 чайная ложка лимонной кислоты; 4-5 кусков сахара-рафинада или 5 столовых ложек сахарного песка.