Блюда с сыром

Ингредиенты:
3 стакана кукурузной муки, 1,5 стакана воды; пол стакана имеретинского сыра тёртого или брынзы вымоченной.

Ингредиенты:
Для гиймя: 500 грамм бараньей мякоти, 4 луковицы, 50 грамм курдючного сала; пол стакана курута или стакан чанаха тёртого; стакан лимонного сока или пол стакана абгора (незрелого винограда); 1-1,5 стакана катыка, 2 чайных ложки корицы;
Для хинкала: 2 стакана муки, яйцо; 0,75-1 стакан катыка или молока; пол чайной ложки соли.

Ингредиенты:
2 луковицы большие; столовая ложка сливочного масла или маргарина; 2 столовых ложки муки; пол литра куриного бульона или мясного бульона (можно сварить из кубика); 1,5 стакана молока, пол стакана сливок, 3 ломтика белого хлеба, яичный желток, 2-3 столовых ложки сыра тёртого, перец, соль.

Ингредиенты:
50 грамм сыра, 30 грамм яблок, 25 грамм шампиньонов, 40 грамм сладкого красного перца; 40 грамм мандаринов или апельсинов; 100 миллилитров йогурта, 2 грамма горчицы, 10 грамм мёда, 5 миллилитров лимонного сока, цедры апельсина на кончике ножа.

Ингредиенты:
400 грамм кукурузной муки, 1,25 литра молока, четверть литра воды, чайная ложка соли (если брынза солёная — пол чайной ложки), стакан брынзы тёртой.

Ингредиенты:
400 грамм кукурузной муки, 1,93 литра воды, чайная ложка соли, стакан тёртой брынзы.

Ингредиенты:
2 помидора или картофелины или баклажан; 1-2 луковицы, 4-5 столовых ложек подсолнечного масла; 4 яйца, пол стакана молока, пол стакана брынзы тёртой, пол головки чеснока, столовая ложка укропа, столовая ложка петрушки, четверть чайной ложки красного перца.

Ингредиенты:
4 яйца, пол стакана молока, 4 столовых ложки подсолнечного масла, пол стакана брынзы тёртой, пол головки чеснока, столовая ложка укропа, столовая ложка петрушки, четверть чайной ложки красного перца.

Ингредиенты:
250 грамм брынзы, 1-2 яйца, 100 грамм шпика, столовая ложка укропа, столовая ложка зелени петрушки, четверть чайной ложки молотого красного перца.

Ингредиенты:
0,75-1 килограмм сулугуни или имеретинского сыра или чанаха; 2 стакана кукурузной крупы-сечки, стакан кукурузной муки, 2 литра воды.