Блюда с дрожжами

Ингредиенты:
600 грамм муки, 1,25-1,5 стакана молока, 125 грамм сливочного масла, 25-30 грамм дрожжей, 1-2 яичных желтка, 1,5 чайных ложки соли.

Ингредиенты:
750 грамм муки, стакан молока, 2 яйца, 50 грамм сливочного масла, четверть стакана воды, 50 грамм дрожжей, 1,5 чайных ложки соли, чайная ложка сахара.

Ингредиенты:
0,75-1 килограмм муки, стакан топлёного говяжьего почечного сала, стакан горячей воды, 50 грамм дрожжей, 2 чайных ложки соли.

Ингредиенты:
750-800 грамм муки, 1,25 стакана молока тёплого, четверть стакана тёплой воды, 100 грамм масла, яйцо, чайная ложка соли, чайная ложка сахара, 25-30 грамм дрожжей.

Ингредиенты:
750 грамм муки, 1,5 стакана ледяной воды, 150 грамм сливочного масла, яйцо, 25 грамм дрожжей, чайная ложка соли.

Ингредиенты:
килограмм ржаных сухарей (лучше всего разных — из орловского, ржаного и бородинского хлеба, но не обдирного), 750 грамм сахара, 50 грамм изюма, 10-15 листьев чёрной смородины; 2-3 столовых ложки жидких пивных дрожжей или 25 грамм хлебопекарных дрожжей; 2 столовых ложки сухой мяты.

Ингредиенты:
500 грамм ржаного солода, 250 грамм ячменного солода, 2 килограмма ржаной муки, 500 грамм гречневой муки, 500 грамм пшеничной муки, четверть стакана жидких дрожжей свежих, 40 грамм пшеничной муки для закваски, 2 столовых ложки сухой мяты (кудрявой, не перечной).

Ингредиенты:
6 литров воды, 250-270 грамм мёда, 5 грамм хмеля, горошина кардамона, чайная ложка сахара-жжёнки, 10 грамм дрожжей.

Ингредиенты:
литр воды, 400 грамм пшена, 400 грамм пшеничной муки высшего сорта, 400 грамм гречневой муки, 25-30 грамм дрожжей, 2 чайных ложки сахара, 2 чайных ложки соли.

Ингредиенты:
4,5 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 25 грамм дрожжей, 25 грамм сливочного масла, 100 грамм сливок, 2 яйца, 2 чайных ложки сахара, чайная ложка соли.