Блюда с белым вином

Ингредиенты:
для теста: 400 грамм муки, 400 грамм сливочного масла, 4 яичных желтка, 100 грамм сухого белого вина, пол стакана сметаны, чайная ложка соли;
для начинки: 6-8 яблок, 6 чайных ложек сахарной пудры, чайная ложка молотой корицы, 6 чайных ложек варенья.

Ингредиенты:
500-750 грамм мяса индейки, стакан абрикосов без косточки, 2-3 луковицы, 2 столовых ложки сливочного масла, пол столовой ложки муки, пол стакана томатного сока, пол стакана сухого белого вина, чайная ложка сахара, четверть чайной ложки красного перца, пол чайной ложки корицы, пол головки чеснока, 3 лавровых листа, чайная ложка винного уксуса, столовая ложка укропа, столовая ложка петрушки.

Ингредиенты:
цыплёнок, столовая ложка сливочного масла, чайная ложка красного перца; 6 зубчиков чеснока или столовая ложка муждея; луковица, столовая ложка сухого белого вина, столовая ложка петрушки.

Ингредиенты:
500-750 грамм свинины (поясничная часть), пол стакана сухого белого вина, головка чеснока, 2 столовых ложки зелени укропа, 2 столовых ложки зелени сельдерея.

Ингредиенты:
3,5 стакана муки (в том числе на подсыпку), 3 крутых желтка, 2 яичных желтка сырых, 1,5 стакана орехов (очищенных; лещины, фундука или сладкого миндаля), пол стакана сметаны, пол стакана сахара, 200 грамм сливочного масла, 2 столовых ложки сухого белого вина.