Блюда с мучными изделиями

Ингредиенты:
индейка;
На фарш 300 грамм телятины, пол батона белого хлеба, 200 грамм масла, 5-7 горошин ямайского (душистого) перца, 0,2 чайной ложки тёртого мускатного ореха, 2-4 яйца, 100 грамм ветчины, 8 солёных корнишонов, пол столовой ложки масла;
На бульон пучок зелени петрушки, 3-4 горошины ямайского (душистого) перца, 2 моркови, пол корня петрушки, пол корня сельдерея, пол луковицы порея, 2 головки репчатого лука, 5-10 горошин чёрного перца, 1-2 лавровых листа, пучок зелени, 40 грамм желатина, 500 грамм говядины;
На ланспик 1-2 куска сахара-рафинада, 200 грамм говядины, чайная ложка уксуса;
На мус пол стакана оливкового масла, 2 чайных ложки уксуса.

Ингредиенты:
Для теста 150 грамм масла, 2 стакана муки, яйцо;
Для бешамеля 50 грамм сливочного масла, пол стакана муки, 1,5 стакана сливок.

Ингредиенты:
1200-1600 грамм телятины, 200 грамм вишни, 2 горошины кардамона, пол чайной ложки корицы, пол стакана мадеры, пол стакана вишневого сиропа, 2 столовых ложки масла, столовая ложка муки, щепотка соли.

Ингредиенты:
1200 грамм леща, стакан муки, щепотка соли, 3-4 столовых ложки масла.

Ингредиенты:
четверть стакана изюма, четверть стакана коринки, 0,3 стакана вина, четверть стакана миндаля, 0,1 чайной ложки корицы, 0,325 стакана сахара, пол столовой ложки масла, яйцо, яичный желток, 2,5 грамма дрожжей, 1-2 столовых ложки сметаны, стакан муки.

Ингредиенты:
0,6 стакана картофельной муки (крахмала), 0,375 стакана пшеничной муки, щепотка ванили, бутылка молока, 9 яиц, пол столовой ложки масла, пол стакана сахара.

Ингредиенты:
1200 грамм камбалы, головка репчатого лука, столовая ложка масла, пучок зелени петрушки, 3-5 горошин чёрного перца, лимон, бутылка вина «вейндеграф», четверть столовой ложки муки, четверть столовой ложки масла, пол стакана сливок, 2-3 яичных желтка.

Ингредиенты:
6 яичных желтков, 100 грамм масла, 10-15 грамм дрожжей, 1-2 чайных ложки сахара, 3,5 стакана муки, 2 столовых ложки масла, палочка корицы, пол стакана коринки.

Ингредиенты:
стакан сметаны, 4 яйца, 1-2 столовых ложки масла, щепотка соли;
На тесто 3 стакана муки, 2-3 яичных желтка, щепотка соли.

Ингредиенты:
7,5 стаканов ржаной муки, 6 стаканов мёда, чайная ложка гвоздики, чайная ложка имбиря, чайная ложка семян аниса, 25 грамм померанцевого цуката, 0,3 стакана спирта, пол чайной ложки пищевой соды.