Блюда с яйцами

Ингредиенты:
столовая ложка молотого кофе, 500 миллилитров воды, 2 столовых ложки сахара, 4 яичных желтка, 500 миллилитров кефира, 2-3 кубика льда.

Ингредиенты:
4 телячьих ноги, пол корня петрушки, пол корня сельдерея, пол луковицы порея, пол головки репчатого лука, 5-10 горошин ямайского (душистого) перца, 1-2 лавровых листа, чашка сухарей, 2 яйца.

Ингредиенты:
6 яиц, 100 грамм мозгов из костей, 100 грамм масла, пол батона белого хлеба, чайная ложка лимонной цедры, 0,3 чайной ложки тёртого мускатного ореха, щепотка соли, пучок зелени петрушки; индейка или курица или утка.

Ингредиенты:
4 столовых ложки масла, 8 яичных желтков, стакан сахара, 1,5 стакана муки.

Ингредиенты:
3-4 яблока, яичный белок, пол стакана сахара, 1,5 стакана густых сливок.

Ингредиенты:
1 курица, 5 сардин, столовая ложка масла, пол батона белого хлеба, стакан молока, яйцо, столовая ложка сыра, пучок зелени петрушки, 2 столовых ложки масла, 2-3 сухаря, щепотка соли.

Ингредиенты:
индейка;
На фарш 300 грамм телятины, пол батона белого хлеба, 200 грамм масла, 5-7 горошин ямайского (душистого) перца, 0,2 чайной ложки тёртого мускатного ореха, 2-4 яйца, 100 грамм ветчины, 8 солёных корнишонов, пол столовой ложки масла;
На бульон пучок зелени петрушки, 3-4 горошины ямайского (душистого) перца, 2 моркови, пол корня петрушки, пол корня сельдерея, пол луковицы порея, 2 головки репчатого лука, 5-10 горошин чёрного перца, 1-2 лавровых листа, пучок зелени, 40 грамм желатина, 500 грамм говядины;
На ланспик 1-2 куска сахара-рафинада, 200 грамм говядины, чайная ложка уксуса;
На мус пол стакана оливкового масла, 2 чайных ложки уксуса.

Ингредиенты:
Для теста 150 грамм масла, 2 стакана муки, яйцо;
Для бешамеля 50 грамм сливочного масла, пол стакана муки, 1,5 стакана сливок.

Ингредиенты:
2 кальмара, пол килограмма креветок, лук репчатый, 6 шампиньонов, 1 морковь, 50 грамм сыра, 2 яйца, 3 столовых ложки майонеза.

Ингредиенты:
400 миллилитров чёрного кофе, 4 яичных желтка, 80 миллилитров рома, 4 столовых ложки взбитых сливок.