Блюда с молочными продуктами

Ингредиенты:
800 грамм мякоти говядины, почечного жира по вкусу, батон белого хлеба, 0,25-0,5 головки репчатого лука, 2 яичных желтка, чайная ложка соли, чайная ложка чёрного молотого перца, 5 горошин чёрного перца, 130 грамм масла, 1-2 столовых ложки сметаны; стакан молока или воды или бульона.

Ингредиенты:
кабачок, 1-2 помидора, 150 грамм сыра, щепотка соли, чайная ложка кориандра.

Ингредиенты:
2 куриных филе, 50-70 грамм грибов, головка репчатого лука, 2-3 столовых ложки майонеза, 50 грамм сыра, 1-2 столовых ложки панировочных сухарей, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца, щепотка смеси перцев.

Ингредиенты:
2-4 цыплёнка, стакан молока, батон белого хлеба, тёртого мускатного ореха по вкусу, 2 яичных желтка, 2 столовых ложки масла, пучок зелени петрушки, пучок зелени укропа, пол стакана сметаны, 3-4 сухаря, 2 столовых ложки топлёного масла.

Ингредиенты:
2 куриных филе, 2 столовых ложки муки, яйцо, 2 столовых ложки майонеза, 40-50 грамм сыра, зубчик чеснока, щепотка соли, щепотка чёрного молотого перца.

Ингредиенты:
4-5 сельдей, батон белого хлеба, 2 яйца, стакан молока, пол чайной ложки чёрного молотого перца, 6 картофелин, 2-3 столовых ложки сметаны, 1-2 головки репчатого лука, 2 столовых ложки масла, 2-3 сухаря.

Ингредиенты:
3/4 стакана молока, 5-10 грамм дрожжей, 5 столовых ложек масла, 4 яйца, 3 стакана муки, цедра лимонная, пол стакана сахара, 150 грамм сливочного масла, 200 грамм изюма, 100 грамм миндаля, 100 грамм коринки, цукатов по вкусу.

Ингредиенты:
2,5 стакана гречневой муки, 13-25 грамм дрожжей, 1,5 стакана муки, 2 стакана молока, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара, 3 яйца, 50 грамм масла, 0,5-1 стакан масла.

Ингредиенты:
1,25 стакана молока, 50 грамм масла, 25 грамм миндаля, 3 яйца, немного мускатного цвета, немного лимонной цедры, 1-2 чайных ложки дрожжей, 1-2 столовых ложки розовой воды, 4,5 стакана муки.

Ингредиенты:
60 раков, 1,5 стакана тёртых сухарей, 2,5 столовых ложки ракового масла, 2-3 столовых ложки сливок, пучок зелени петрушки, пучок зелени укропа, 3 яйца, щепотка тёртого мускатного ореха, щепотка соли; 4-5 стаканов молока или сливок.