Блюда с цитрусовыми

Ингредиенты:
1 морковь, 1 корень петрушки, головка репчатого лука, 5-10 горошин ямайского (душистого) перца, пол столовой ложки масла, 1 лавровый лист; 2 курицы или 3 цыплёнка;
Для соуса 1,5 столовых ложки масла, пол стакана муки, 0,5-0,75 стакана столового вина, пол лимона, 2-3 куска сахара-рафинада, 2-3 яичных желтка, пучок зелени петрушки.

Ингредиенты:
40 миллилитров рома «Bacardi», 20 миллилитров сока зеленого лимона (лайма).

Ингредиенты:
3 столовых ложки масла, четверть чайной ложки мускатного цвета, батон белого хлеба, стакан молока, 2 яйца, 5-6 сухарей; 2 курицы или индейка;
Для соуса четверть лимона, 3/4 рюмки мадеры, немного каперсов.

Ингредиенты:
3 столовых ложки сливочного масла, 4 яйца, 0,7 стакана сахара, 0,3 лимонной цедры, 2 стакана муки, 5 грамм корицы.

Ингредиенты:
утка, четверть чайной ложки чёрного перца, 4-5 бутонов гвоздики, 1 морковь, луковица порея, 1 петрушка, 1 сельдерей, головка репчатого лука, пол телячьей печени, 200 грамм шпика, пол пшеничного хлеба, 200 грамм мякоти телятины, 4-5 яиц, 1-2 столовых ложки масла, столовая ложка муки; пол лимона или 4 маринованных шампиньона.

Ингредиенты:
20 миллилитров водки высших сортов, 20 миллилитров текилы, 10 миллилитров ликёра «Blue Curacao», 10 миллилитров лимонного сока, 20 миллилитров сауэр микса.

Ингредиенты:
45 миллилитров текилы, 15 миллилитров ликёра «Blue Curacao»; 30 миллилитров лимонного сока или сока зеленого лимона (лайма).

Ингредиенты:
12 яиц, 4 столовых ложки сахара, столовая ложка масла, стакан варенья; пол лимонной цедры или 2 горошины кардамона.

Ингредиенты:
40 миллилитров вермута «Campari», 150 миллилитров апельсинового сока.

Ингредиенты:
пол стакана муки, 6 яиц, пол стакана сливок, 3/4 стакана топлёного масла, 0,9 стакана сахара, лимон, четверть стакана столового вина, яичный белок, 0,25-0,5 стакана варенья.