Блюда с картофелем

Ингредиенты:
500 грамм баранины, 2 литра воды; 25-50 грамм топлёного масла или сливочного масла для обжаривания мяса и овощей; горох нохут (нут); картофель или каштаны (можно и то и другое); лук, помидоры (или 1 столовая ложка пасты вместо 2-3 помидоров), фрукты (айва, яблоки, алыча, курага, чернослив), столовая ложка зелени петрушки, столовая ложка зелени кинзы, столовая ложка зелени базилика, перец красный, 5-6 горошин чёрного перца (раздавленных); лимонный сок или 50-100 грамм гранатового сока.

Ингредиенты:
500 грамм баранины, 2 литра воды; 25-50 грамм топлёного масла или сливочного масла для обжаривания мяса и овощей; горох нохут (нут); картофель или каштаны (можно и то и другое); лук, помидоры (или 1 столовая ложка пасты вместо 2-3 помидоров), фрукты (айва, яблоки, алыча, курага, чернослив), столовая ложка зелени петрушки, столовая ложка зелени кинзы, столовая ложка зелени базилика, перец красный, 5-6 горошин чёрного перца (раздавленных).

Ингредиенты:
500 грамм баранины, 2 литра воды; 25-50 грамм топлёного масла или сливочного масла для обжаривания мяса и овощей; горох нохут (нут); картофель или каштаны (можно и то и другое); лук, помидоры (или 1 столовая ложка пасты вместо 2-3 помидоров), фрукты (айва, яблоки, алыча, курага, чернослив), столовая ложка зелени петрушки, столовая ложка зелени кинзы, столовая ложка зелени базилика, перец красный, 5-6 горошин чёрного перца (раздавленных); лимонный сок или 50-100 грамм гранатового сока.

Ингредиенты:
500 грамм баранины, 2 литра воды; 25-50 грамм топлёного масла или сливочного масла для обжаривания мяса и овощей; горох нохут (нут); картофель или каштаны (можно и то и другое); лук, помидоры (или 1 столовая ложка пасты вместо 2-3 помидоров), фрукты (айва, яблоки, алыча, курага, чернослив), столовая ложка зелени петрушки, столовая ложка зелени кинзы, столовая ложка зелени базилика, перец красный, 5-6 горошин чёрного перца (раздавленных); столовая ложка винного уксуса.

Ингредиенты:
500 грамм баранины, 2 литра воды; 25-50 грамм топлёного масла или сливочного масла для обжаривания мяса и овощей; горох нохут (нут); картофель или каштаны (можно и то и другое); лук, помидоры (или 1 столовая ложка пасты вместо 2-3 помидоров), фрукты (айва, яблоки, алыча, курага, чернослив), столовая ложка зелени петрушки, столовая ложка зелени кинзы, столовая ложка зелени базилика, перец красный, 5-6 горошин чёрного перца (раздавленных); столовая ложка винного уксуса.

Ингредиенты:
500 грамм баранины, 500 грамм помидоров, 500 грамм картофеля, 5 баклажанов, 5 луковиц, 8-10 горошин чёрного перца, пол чайной ложки красного перца, 2 столовых ложки кинзы, столовая ложка базилика; стакан томатного сока или воды; 25 грамм курдючного сала или сливочного масла.

Ингредиенты:
500 грамм баранины, пол стакана риса, 500 грамм помидоров, 250 грамм картофеля, 3 баклажана, 5 луковиц, 8-10 горошин чёрного перца, пол чайной ложки красного перца, 2 столовых ложки кинзы, столовая ложка базилика; стакан томатного сока или воды; 25 грамм курдючного сала или сливочного масла.

Ингредиенты:
500 грамм баранины (мякоти), 4 луковицы, 500 грамм помидоров, 3 картофелины, головка чеснока, чайная ложка красного перца; столовая ложка зелени петрушки, столовая ложка чабера, столовая ложка кинзы, столовая ложка базилика; пол столовой ложки укропа, пол столовой ложки мяты, пол столовой ложки эстрагона.

Ингредиенты:
1 курица (примерно 1-1,25 кг), 4-6 луковиц, 4 картофелины, 750-1000 грамм помидоров, 25 грамм сливочного масла; столовая ложка зелени петрушки, столовая ложка чабера, столовая ложка кинзы, столовая ложка базилика; пол столовой ложки мяты, пол столовой ложки эстрагона, 1,5 чайных ложки красного перца, чайная ложка семян кориандра, чайная ложка хмели-сунели, чайная ложка кардобенедикта (имеретинского шафрана).

Ингредиенты:
500 грамм говядины, 1-1,5 стакана кваса для чорбы (из отрубей), 20 стручков зелёной фасоли (порезанные на кусочки), 2 помидора, 1-2 картофелины, 1/4-1/8 кочана капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка (корень и зелень), пол сельдерея (корень и зелень), столовая ложка укропа; пол стебля любистока или столовая ложка сухой зелени любистока; 1 луковица порея, четверть чайной ложки красного перца.