Рецепты. Диеты. Сервисы


Партнёры




Любите готовить? Добро пожаловать к нам! Большое количество рецептов блюд и толковых советов о готовке и обработке продуктов.
Вы находитесь здесь: Главная > Напитки и вина > Подача и потребление алкогольных напитков > 9 простых правил подачи и сочетаний вин к столу

9 простых правил подачи и сочетаний вин к столу


Простые советы, чтобы не запутаться в подборе и подаче вин к столу.


  1. подаются вначале легкие вина, а затем более крепкие,
  2. белые вина подаются перед красными,
  3. сухие — перед сладкими,
  4. молодые — перед выдержанными,
  5. красное вино плотнее, поэтому подается к «красному» мясу,
  6. красное легкое и розовое — к мясной закуске,
  7. розовое и белое — к рыбе, морепродуктам,
  8. при подаче блюд в винном соусе желательно сопровождать их тем же вином, что было использовано для приготовления соуса.
  9. всегда подбирается марка вина, которая лучше подойдет к основному компоненту еды, (это, наверное, самое сложное правило: здесь без совета профессионального сомелье не обойтись).

Хорошего вам застолья!

Источник:
Иванникова Е.И., Иванникова Т.В., Семенова Г.В. Барное дело. М.: Издательский центр «Академия», 2002

© recept.lovebody.ru
Все статьи подраздела

Гармоничные сочетания блюд и вин

История виноградарства и виноделия. Виноделие и торговля спиртными напитками в Руси

История виноградарства и виноделия. Древнейшие районы виноградарства и виноделия

Правила подачи спиртных напитков

Умение пить вино




Рассылка сайта


На сайте размещены материалы из разных источников. В случае, если будут обнаружены какие-либо нарушения, просьба обратиться письменно к администрации и спорные материалы будут удалены.



Новое на проекте
Рецепты салата «Оливье» в разных семьях
Как приготовить Йогурт дома (видео)
Сметанное-чесночный соус
Маршмеллоу домашнего приготовления (видео рецепт)
все новости
в формате RSS
© recept.lovebody.ru, 2009-2024
Programming:
Tiger Strong: loktev (at) tut by, 2009-2024
Design:
Master: 7080502 (at) mail ru, 2009-2024
ГлавнаяКонтактыПартнёрыRSSКарта рецептов
При перепечатке материалов ссылка
на сайт «Рецепты блюд. Диеты» обязательна!